Gérard Nissim Amzallag est un biologiste français, né au Maroc en 1962. Étudiant à l’École normale supérieure de Saint-Cloud, il est agrégé de sciences naturelles et docteur de l’université hébraïque de Jérusalem. Ses sujets d'études sont variés et ont trait à la biologie végétale, l’évolution, l’histoire des sciences, l’épistémologie et des recherches historiques sur les mondes cananéen et égéen anciens.